「きのう何食べた？」ドラマ第11話で登場する料理レシピです。シロさんの実家での食卓と、自宅でのクリスマスパーティに並ぶおもてなし料理。和と洋、それぞれの簡単だけど満足感いっぱいなメニューを、原作の5巻・7巻よりご紹介します。
- シロさん実家（母の料理） ５巻 #39
- クリスマスディナー 7巻 #49
ディナーのデザート「アールグレイミルクティーのアイス」はこちら。
切り干し大根の煮物
出典：講談社 きのう何食べた？（５）©よしながふみ
【材料】
切り干し大根 にんじん 油揚げ
調味料：酒・しょうゆ・だしの素
1. 戻した切り干し大根とにんじんを千切りに。
細切りの油揚げをごま油で炒める。
2. 切り干し大根の戻し汁と酒・しょうゆ・だしパックのだしを入れて煮込む。
（切り干し大根の甘みがあるので、みりんや砂糖など甘みの調味料は入れない）
※照りが出るまで完全に煮汁を飛ばすとほんのり甘くなります。
※最後に味がぐっと濃くなるので、しょうゆはかなり少なめに。
スパゲティサラダ
【材料】
スパゲティ200g・玉ねぎ・ハム・きゅうり
調味料：コンソメ顆粒・マヨネーズ・塩・コショウ各少々
1. 玉ねぎの薄切り・きゅうりの小口切りを塩ふっておく。
しばらくしたら水で洗って絞る。
2. スパゲティ200gを表示時間通りかそれよりちょっと長めに茹でてから冷水にとってぬめりをとる。
（ふつうは水で洗ってはダメだけどこのサラダの時だけは別）
3. 味付けはコンソメ顆粒とマヨネーズ・塩・コショウ。
4. 玉ねぎ・きゅうり・ハムと合わせてレタスをちぎって盛ったら出来上がり。
★このレシピは、原作コミックスの5巻に掲載されています。
- トンカツ
- 切り干し大根の煮物
- スパゲティサラダ
- ほうれん草と油揚げのみそ汁
ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ風
出典：講談社 きのう何食べた？（7）©よしながふみ
1. 輪切りにしたタカのツメと、にんにく１かけ分のみじん切りをオリーブオイルで炒める。
にんにくの香りが立ってきたら酒少々と砂抜きしたあさりをぶっこんでフライパンにフタをする。
2. あさりが蒸されて口が開いたら、そこに小房に切って下茹でしておいたブロッコリー１株分を投入
3. あさりからかなりの塩けが出るので、味を見ながらしょうゆをひとたらし。
仕上げに黒コショウを挽いて出来上がり。
- 鶏肉の香草パン粉焼き
- 明太子とサワークリームのディップとバケット
- ツナサラダ
は、第4話（原作2巻 ＃09）と同じです。
★このレシピは、原作コミックスの7巻に掲載されています。
- なすとほうれん草入りラザニア
- ブロッコリーとあさりのぺペロンチーノ
- ミルクティーのアイス
過去の放送のレシピはこちら。
(第9話)ミネストローネ・きのことツナ和風パスタ・かぶサラダ
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公式ガイド＆レシピ きのう何食べた？ ～シロさんの簡単レシピ～
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