きのう何食べた？レシピ集(第5話) サッポロ一番みそラーメン(ケンジ作)

「きのう何食べた？」ドラマ第5話で出てくるメニューは、留守番ケンジの特製サッポロ一番みそラーメンです。具だくさんでこってりスープ、インスタントと言えども栄養たっぷり！作り方を原作からご紹介します。（第3巻p26〜32）

サッポロ一番みそラーメン（ケンジ特製）

画像出典：テレビ東京　©「きのう何食べた？」製作委員会

＜準備＞

• 白菜→ざくぎり
• にんじん→薄い短冊
• 長ネギ→薄いななめ切りに
• 塩蔵わかめ→塩を水で洗って戻して切る
• 卵→少し水を入れたおちゃわんに割り入れて黄身が爆発しないようにお箸で黄身をつついておく
  ふんわりラップをしてレンジで40秒
• 豚バラ薄切り肉→3〜4cm幅に切る
• もやし2分の1袋→洗ってザルにあげておく

＜調理＞

1.　鍋にサラダ油を入れて豚肉を炒める。

2.　豚肉が炒まったらにんじん・白菜の順に炒めていく。

3.　肉と野菜が炒まったところでバターを落とす。

4.　スープを濃いめにしたい場合は・・・

チューブのおろしにんにく・みそ・みりん・鶏がらスープを少しずつ足す。

5.　豚肉・にんじん・白菜を炒めた鍋にきっかり500ccのお湯を入れて沸かし、沸騰したら麺を投入。2分煮込む。

6.　麺を入れて2分経ったところでもやし・わかめ・長ネギを入れる。さらに１分煮込む。

7.　スープの素（粉末）を入れておいたどんぶりに鍋のスープを入れる。均一に溶かしてから麺・具材もどんぶりへ。

8.　最後に半熟卵をのせて完成。（お好みでコショウをふりかける）

今回放送のレシピは、原作コミックスの３巻に掲載されています。

きのう何食べた？（３） (モーニングコミックス)

あんかけチャーハン・ブロッコリーのオイスターソース炒め

ところで、ドラマ「きのう何食べた？」5話の最初の方に出てきたケンジの好物のあんかけチャーハンとブロッコリーのオイスターソース炒め。

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