きのう何食べた?レシピ集(第4話)ラザニヤ・鶏肉の香草パン粉焼き 他

「きのう何食べた?」ドラマ第4話で出てくるメニューは、シロさんが最初にケンジにふるまったという凝った料理4品です。作り方を原作からご紹介します。

(ほうれん草入りラザニア/鶏肉の香草パン粉焼き/明太子サワークリームディップとバケット/ツナサラダ 第2巻p12〜15)

 

ほうれん草入りラザニア

 

画像出典:テレビ東京 ©「きのう何食べた?」製作委員会

 

 

材料

<1.トマトソース>

にんにく1かけ
セロリ1本
たまねぎ1コ
トマトの水煮缶1缶
固形コンソメ・砂糖・ローリエ・バジル・オレガノ・塩コショウ

 

<2.ホワイトソース>
バター30g・小麦粉大さじ2・塩コショウ

 

<3.ラザニヤ・ほうれん草>
ほうれん草1束・ラザニヤ6枚・サラダ油・塩

 

<その他>
パルメザンチーズ・ピザ用チーズ

 

 

<1.トマトソース>

1. にんにく1かけ・セロリ1本・たまねぎ1コ・にんじん2分の1のみじん切りをよく炒めたら豚ひき肉を入れてさらに炒める。

2. そこにトマトの水煮缶を1缶入れてトマトを煮くずす。

3. その缶に3分の2程の水を入れて鍋に注ぐ。

4. 固形コンソメ2個、砂糖少々、ローリエ、バジル、オレガノ、最後に塩コショウで味を整える。

ミートソースを煮込んでいる間にホワイトソース作り。
(レトルトや缶でもOK)

 

<2.ホワイトソース>

1. バター30gを鍋で溶かしたらそこに小麦粉大さじ2を入れて中弱火で炒める
(ナベはフッ素樹脂加工のものの方が後始末が楽)

2. 粉けが無くなったら牛乳300っcを少しずつ加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮て最後に塩コショウして出来上がり。

 

<3.ラザニヤ・ほうれん草>

1. ラザニヤをゆでるためのでかい鍋とほうれん草をゆでるための小さい鍋にそれぞれ湯を沸かす。

2. ほうれん草1束は塩少々を入れた湯でおひたしと同じにゆがいたら、水を取ってそののち水気を絞りざく切りに。

3. ラザニヤ6枚は、サラダ油少々と塩大さじ1を入れた湯でくっつかないように気をつけながら表示通りゆでてざるに取る。

 

<重ねる>
耐熱皿に1.2.3の具材を重ねていく。

 

トマトソース4分の1
ラザニヤ2枚
ホワイトソース3分の1
ほうれん草3分の1
ピザ用チーズ
トマトソース4分の1
パルメザンチーズ

 

これを3回繰り返す。

 

天火で焼いて出来上がり。

 

 

鶏肉の香草パン粉焼き

 

材料

鶏もも肉1枚
パン粉・パルメザンチーズ・にんにく
塩・コショウ・オレガノ・バジル
オリーブ油

 

<香草パン粉>

  • パン粉大さじ3
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • にんにくのみじん切り1かけ分
  • 塩・コショウ・オレガノ・バジル少々
  • オリーブ油大さじ2

を混ぜ合わせる。(塩は2人分で1さじ1くらい)

 

鶏もも肉1枚を4つに切って耐熱皿に並べる。

 

香草パン粉を、鶏もも肉の上にかけて200℃のオーブンで17〜18分くらい焼いて出来上がり。
(シロさん談「これは多少冷めてもおいしいからラザニヤより先に焼いておく」だそうです)

 

 

明太子サワークリームディップとバケット

画像出典:テレビ東京 ©「きのう何食べた?」製作委員会

 

材料

サワークリーム100g・明太子ひと腹・バケット

 

<ディップ>

サワークリームに明太子をほぐして混ぜ合わせる。
分量比率は、サワークリーム100gカップに対して明太子ひと腹くらい。

 

 

 

ツナサラダ

 

材料

きゅうり・セロリ・レタス・ツナ缶・にんにく・砂糖・ドレッシングビネガー・塩・黒コショウ

 

<サラダ>

  • きゅうり1本
  • セロリの茎1本分
  • レタス4分の1個
  • ツナ缶2分の1

 

きゅうりは縦半分に切って薄切りに。セロリも薄切り。

 

 

<ドレッシング>

  • にんにくのみじん切り4分の1かけ分
  • ツナ缶(オイルごと使用)
  • 砂糖は大さじ1
  • 市販のドレッシングビネガー大さじ2
  • 塩小さじ2分の1
  • 黒コショウ

 

サラダとドレッシングを混ぜ合わせて出来上がり。

 

 

この作品が面白いのは、上手に市販の調味料を利用しているところだと思います。

めんつゆやドレッシングビネガーやだしの素やコンソメなどが頻繁に出てくるのですが、これを使わずに同じ味を出そうとすると本当に大変な手間なんですよね!この漫画(ドラマ)をみるたびに、「なるほど、うまい使い方だな〜」と感心します。

 

 

電子書籍で今回の原作漫画を読むなら

今回放送のレシピは、原作コミックスの2巻に掲載されています。

 

2巻 #09

  • ほうれん草入りラザニア
  • 明太子サワークリームディップとバゲット
  • 鶏肉の香草パン粉焼き
  • ツナサラダ

 

【U-NEXT】の電子書籍コンテンツでは、漫画「きのう何食べた?」読みたい巻だけ購入可能です。

 

 

スマホやタブレットにダウンロードすれば、解約後も見ることができます。(解約ではなく「退会」するとコンテンツは削除されます)

 

電子書籍

 

※無料トライアルに登録すると、600円分の利用権が最初にもらえます。

「きのう何食べた?」は、1冊あたり594円。税抜きなので、税込にすると642円(消費税:48円)。
トライアル期間中、600円のポイントを使って購入すれば、42円で1冊読めますよ!

 

くわしくは【U-NEXT公式サイト】電子書籍からご確認ください。

 

 

オンデマンド動画配信サービス(VOD)

※このドラマは、現在U-NEXTで全話配信されています。

(2019/9/16確認・U-NEXT見放題コンテンツではなく、ポイント利用で視聴可能)

 

ドラマ「きのう何食べた?」1話から全部観る

特典1:31日間無料で見放題!(対象:見放題動画・読み放題雑誌)
特典2:600ポイントプレゼント!(対象:新作・コミック・書籍)

 

※タイトルの下に「見放題」「ポイント」を区別する表示があるのでご注意ください。

 

 

 

他の放送回のレシピはこちら。

(第1話) 炊き込みご飯 他/レシピ本紹介

(第2話) ツナトマトそうめん・いちごジャム

(第3話)コールスロー・チキントマト煮込み

(第4話)ラザニヤ・鶏肉の香草パン粉焼き 他

(第5話) サッポロ一番みそラーメン(ケンジ作)

(第5話) あんかけチャーハンとブロッコリーオイスター炒め

(第6話) 鍋(鶏手羽先水炊き)・れんこんきんぴら

(第7話) 鶏肉と卵の雑炊・卵焼き・ほうれん草の白和え

(第7話) バナナパウンドケーキ

(第8話) 鮭と卵ときゅうりのお寿司・筑前煮

 

 

見逃し配信についての情報はこちら。放送から1週間以内なら間に合います!

 

 

 

レシピ本発売情報

 

 

「きのう何食べた」タグの人気記事はこちら。

漫画のキャラと俳優さんを並べてみました^^

きのう何食べた?漫画登場人物とドラマ配役比較。初回視聴率や皆の反応は?

 

ずっと見ていたいけどいつかは終わるのよね・・・心の準備。

「きのう何食べた?」はいつまで放送?ドラマ24枠は全何話で終了?

 

ドラマのセットを再現した展覧会が開催決定!

きのう何食べた?展6〜7月に開催!展示内容・チケット購入方法と注意点

 

針ネズミがあんまり可愛かったんで、仕事の合間にちょっとイラストをトレースしてみた。
結構多くの人がダウンロードしている模様・・・w

きのう何食べた?ジルベールわたる君の針ネズミTシャツはどこで売ってる?

 

 

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします