きのう何食べた？レシピ集(第10話)クレープ色々(バターレモンソース他)

「きのう何食べた？」ドラマ第10話にはクレープが登場。アレンジでおかず風になったりスーツになったり自由な味を楽しめるのがクレープのいいところ！

レシピを原作３巻よりご紹介します。

(とりあえず原作漫画に出ているレシピをまとめておきます。実際のドラマ放送で他の料理が登場したら追って記事を更新します）

 

 

クレープ生地作りと焼き方

 

クレープ生地の作り方

 

バター30gを弱火で溶かして溶けたら火を止めておく。

 

 

小麦粉100gに砂糖20gを入れ（無塩バターで作るならここで塩少々）、ざるでふるう。

 

 

全部ふるったらもう一度ふるう。※ちゃんとふるっておかないと後で生地の中にダマができてしまう。

 

ボウルの中の粉の中央にくぼみを作る。卵2コを溶きほぐして粉のくぼみに流し、泡立て器で粉と卵を混ぜる。

 

 

混ざったら牛乳250ccをちょっとずつ加えてさらに混ぜる。

最後に溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。

念のためこの生地を粉をふるったざるでさらにこして、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上休ませておく。

 

 

 

クレープ生地の焼き方

クレープの生地を小さめのおたまで８分目くらい入れて直径18cmのフライパンで焼く。

 

 

火は中火と弱火の間くらい。（フッ素加工のフライパンならサラダ油は不要）

 

フライパンを回しながら生地を広げる。

 

生地のふちがきつね色に色づいてきたら、ふちの周りをヘラでぐるりと一周はがしつつひっくり返す。※焼き上がりが早いので、ひっくり返したら数秒で引き上げてOKです。

 

残りの生地をもくもくとひたすら焼く。

 

 

 

おかずクレープ

1. クレープの上にピザ用チーズをパラパラとのせる。
2. レンジで１分あたためる。
3. 溶けたチーズの上に半熟のハムエッグをのせてさらにトマトをのせる。

 

 

出典：きのう何食べた？（３） (モーニングコミックス) p145より

 

 

 

おやつクレープ

 

※レモン汁はポッカレモンでOK

 

 

 

 

 

 

 

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今回放送のレシピは、原作コミックスの「3巻」に掲載されています。

 

 

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過去の放送のレシピはこちら。

(第1話) 炊き込みご飯 他／レシピ本紹介

(第2話) ツナトマトそうめん・いちごジャム

(第3話)コールスロー・チキントマト煮込み

(第4話)ラザニヤ・鶏肉の香草パン粉焼き 他

(第5話) サッポロ一番みそラーメン(ケンジ作)

(第5話) あんかけチャーハンとブロッコリーオイスター炒め

(第6話) 鍋(鶏手羽先水炊き)・れんこんきんぴら

(第7話) 鶏肉と卵の雑炊・卵焼き・ほうれん草の白和え

(第7話) バナナパウンドケーキ

(第8話) 鮭と卵ときゅうりのお寿司・筑前煮

(第9話)ミネストローネ・きのことツナ和風パスタ・かぶサラダ

 

 

2019年6月13日(木) 〜7月7日(日)開催の展覧会情報です。

 

 

 

 

レシピ本発売情報

 

↑原作の登場人物と俳優さんを並べてみました。